乌鲁（lǔ）木齐伊（yī）清（qīng）坊餐饮管（guǎn）理有（yǒu）限公司是一家（jiā）专业资深的餐饮培（péi）训机构，成立十五年来为社会各界，国内外培训及（jí）输出餐（cān）饮人才数（shù）以千计，带动数百（bǎi）名学员及下岗（gǎng）再就业人士（shì）成功创业！主（zhǔ）要经营（yíng）范围：餐饮策划投资（zī），特色餐饮项目（mù）研发推广，技能培训，商务信（xìn）息咨询一条（tiáo）龙（lóng）。
本（běn）公司首席餐饮大（dà）师周琳女士独创的“新疆特色浇汁（zhī）三凉”“小锅抓饭”“椒（jiāo）麻（má）鸡（jī）”荣获《新（xīn）疆特色（sè）美食（shí）名（míng）小吃》奖并获...[详情]
椒麻鸡：新疆少数（shù）民族民宗菜品，它恰如其分的体现了新疆（jiāng）民族（zú）人性格，狂野、热情、豪放、更（gèng）包（bāo）含了创始人（rén）对美食的理解和智慧（huì）。新疆椒麻鸡（jī）是（shì）一道美味的菜肴，以生态土鸡为原料，选用几十种上等的名贵中药（yào）秘制（zhì）而成，吃（chī）起来麻而不木，辣而（ér）不上火，皮（pí）脆（cuì）嫩、肉筋（jīn）道（dào）、清香四溢、回味悠（yōu）长、口口生津（jīn），是近年来风靡全（quán）疆乃至全国的一道（dào）特色美食（shí）。
新疆架子（zǐ）肉馕坑肉：架子肉是新疆南部的一道极具少数民族特色的美食，架子肉焦香酥嫩（nèn）可口，色泽金黄，肉香四（sì）溢（yì），让人垂（chuí）涎（xián）欲（yù）滴，是待客（kè）的（de）上品（pǐn）。馕坑肉，新疆独特的美（měi）食，维（wéi）吾尔族（zú）称"吐努尔（ěr）喀瓦甫"，来源于新（xīn）疆（jiāng）的喀什（shí）。馕（náng）坑（kēng）肉营（yíng）养丰（fēng）富，把抹上秘（mì）制（zhì）佐料的（de）羊排或（huò）羊腿封闭在馕坑内，暗火慢（màn）烤（kǎo）。烤到一定时辰，打开馕（náng）坑（kēng），香气四溢，用（yòng）“香飘（piāo）十（shí）里”形（xíng）容不为夸张（zhāng）。
新疆（jiāng）抓（zhuā）饭：维（wéi）吾尔语称“波罗（luó）”，是新疆维吾尔、乌孜别克（kè）等民族人民喜爱的一种饭食，主要原料为羊排，羊腿，风干肉（ròu），牛腩肉，鸡肉及新疆（jiāng）干果和（hé）上好的大米，胡萝卜，洋葱鹰嘴豆等辅料用特烹手法蒸制（zhì）而成，羊肉温补，胡（hú）萝卜（bo）具有蔬菜小（xiǎo）人参之功效，洋葱降脂（zhī）而鹰嘴豆富含不饱和脂肪（fáng）酸，改善糖尿病，保护血管延缓衰老。新疆抓饭是（shì）真正意（yì）义（yì）上的长寿饭。
新疆浇汁三凉：对于老新疆人来说，几天不吃凉皮似乎少了点（diǎn）什么，追（zhuī）溯新疆的凉皮（pí），少（shǎo）说也有（yǒu）二（èr）千年的历史。“新疆（jiāng）浇汁三凉”是餐饮大师（shī）周（zhōu）琳老师祖（zǔ）辈世代一（yī）脉相承（chéng）至今（jīn）的（de）回民（mín）独门特色美食（shí），于2010年5月荣获（huò）“新疆特色美食名小吃”奖。为夏令（lìng）风味（wèi）小吃（chī），又名新疆（jiāng）凉皮凉面（miàn），再加上配料精致独到，蒜（suàn）、醋、辣（là）味俱全，深受群众欢迎。而新疆流行的“烤肉拌凉面”的独（dú）特吃法，更是受到（dào）外地来客的青睐。
新疆（jiāng）熏马（mǎ）肉马肠（cháng）：熏马肉熏（xūn）马肠是新疆少（shǎo）数名族一道特有（yǒu）的秘（mì）制美食，马肉中含有（yǒu）丰富蛋白质（zhì）、维生素及钙、磷、铁（tiě）、镁、锌、硒等矿物（wù）质，具（jù）有（yǒu）恢复（fù）肝脏机能并有（yǒu）防止贫血，促进血液循环，预（yù）防（fáng）动脉硬化，增强人体免（miǎn）疫力的效果。熏马肠和熏马肉脂（zhī）肪丰（fēng）富，但油而不（bú）腻，瘦（shòu）肥分明（míng），不仅（jǐn）色悦（yuè）目，而（ér）且营养（yǎng）价值很高，并具有特（tè）殊（shū）的风味。
新疆（jiāng）抓（zhuā）饭：维吾尔语（yǔ）称“波罗（luó）”，是（shì）新（xīn）疆维吾尔、乌孜别克等（děng）民族人民喜爱的一种（zhǒng）饭（fàn）食，主要原料为羊排，羊（yáng）腿，风干肉，牛腩肉，鸡肉及新疆干果和（hé）上好的大（dà）米，胡萝卜，洋葱鹰嘴豆等辅料用特烹手法蒸制而成（chéng），羊肉温补，胡萝卜（bo）具有蔬菜小人参之功效，洋（yáng）葱降脂而鹰嘴豆富含不饱和脂肪酸（suān），改（gǎi）善糖尿病，保护（hù）血管（guǎn）延缓衰老。新疆抓饭是真正（zhèng）意义上的（de）长寿饭。
新疆大盘鸡：又名（míng）为沙湾大（dà）盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代（dài）后期，主要用料为鸡肉（ròu）和土豆（dòu），配皮带面烹饪而（ér）成（chéng）。色彩（cǎi）鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软（ruǎn）糯甜润的土豆，辣中有（yǒu）香、粗中带细，是餐桌上（shàng）的（de）佳品，经过20多年的（de）发展演变，在新（xīn）疆，不（bú）仅可以（yǐ）吃到大盘鸡经典款“土豆鸡”，还可以吃到大盘鸡（jī）豪华版、升（shēng）级版（bǎn）“香菇鸡、豇豆（dòu）鸡、花卷鸡、海带（dài）鸡（jī）、油炸（zhà）馕鸡、冻豆腐（fǔ）大（dà）盘鸡”等，香喷喷的大盘鸡（jī）再配上具有新疆（jiāng）特色的馕、皮（pí）带面，绝对是一道美味。
新疆特色烤肉：新疆烤羊肉（ròu）串，是（shì）新疆民族特色的风（fēng）味小吃。据（jù）古书记（jì）载，烤（kǎo）羊肉串在（zài）中国已有1800多年的历史（shǐ）。新疆烤羊肉串可谓风味（wèi）独（dú）具，色泽（zé）酱黄油亮，肉质（zhì）鲜嫩（nèn）软脆，味道麻（má）辣醇香，独具特别风（fēng）味，驰名全国。
乌鲁木齐市乐投在线和伊清坊餐（cān）饮管（guǎn）理有限公司是一（yī）家（jiā）专业的新疆本土特色餐饮（yǐn）培训机构，成立二十年来为社会各界，国内外培训及输出餐饮人才数以千计，指导学员（yuán）成功开店不计其数。主（zhǔ）要经（jīng）营范（fàn）围（wéi）：餐饮策划投资，特色（sè）餐饮项目研发，技能培训，项目加盟，商务信（xìn）息咨（zī）询。本餐饮公司首席（xí）餐饮文化大师周老（lǎo）师（shī）二十年从事餐饮培训行（háng）业，2010年（nián）由本人独创的“新疆特色浇汁三凉”“小锅抓（zhuā）饭”“新疆（jiāng）椒麻鸡（jī）”
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